T食堂 そごうの魚喜でオコゼを1000円で買いました Tioの雑記帳
オニダルマオコゼ学名：Synanceia verrucosa Bloch and Schneider, 1801の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。食用としてよりも危険な（猛毒を持つ）魚としてSee Tweets about #オコゼ刺身 on Twitter See what people are saying and join the conversation
おこぜ 刺身 ポン酢
おこぜ 刺身 ポン酢-オコゼ骨蒸し (刺身料金プラス 300円) 熊本市東区でウマい魚を出す店「田舎屋総本家」ヘ。 大将オススメの「オコゼ刺身」を「金しろ」でいただく。 白身のオコゼは上品で味わい深い高級魚。肝は特に旨いので、湯通しするか蒸して、造り醤油に溶くかそのまま刺身に添えて。殊更新鮮なら生で出してもよいです。 カワハギ薄造りと肝しょう油→ オコゼ皮引き 外皮は手剥きにします。 刺
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おこぜ 刺身 ポン酢のギャラリー
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